Non Food 06-06-18Dave

Behind the Chef: Ricardo Zarate

In de Peruaanse keuken zitten veel Japanse invloeden. Er zijn in Peru dan ook nogal wat cross-over restaurants te vinden waar men Peruaanse gerechten op Japanse wijze bereid. Wat je minder vaak ziet is dat het andersom gebeurd. Chef Ricardo Zarate ging juist naar Japan om inspiratie op te doen voor restaurant Rosaliné. Nog meer Japanse invloed dus in een Peruaanse restaurant gevestigd in Los Angeles. Bent u er nog?

Delen op WhatsApp

Facebook

Disqus