Horeca 03-01-19

Vietnamese short rib stomen, frituren en grillen

Er zijn van die gerechten die een eeuwigheid duren om perfect op je bord te toveren. Dit is er eentje van. De Prime Time boys...

Horeca 02-01-19

Het runnen van een driesterren restaurant in Las Vegas draait om perfectie

Christophe De Lellis is de drijvende kracht en hoofd chef van driesterren restaurant Joël Robuchon in Las Vegas. Dit kijkje achter de schermen toont...

Horeca 14-12-18

Het ware verhaal achter KFC founder Colonel Sanders

Colonel Harland Sanders is niet alleen de founder van Kentucky Fried Chicken, maar ook het gezicht van de zaak. Dat is de beste man die...

Horeca 11-12-18

Lekker sushi eten aan de Instagram tafel

Je komt er gewoon niet meer omheen. Meer dan 50% van de mensen op restaurant neemt eerst een foto van hun eten om te delen met...

Horeca 10-12-18

Chili Klaus op bezoek bij Howlin’ Rays in LA

Chili Klaus is zowat de koning van de hete pepers. En Howlin’ Rays is zowat de koning van de hete kip. Eenmaal in LA moest...

Horeca 10-12-18

Bij Fogo de Chão serveren ze voor 4500 man per week vlees

Fogo de Chão is een Braziliaans restaurant in Manahattan. Zo eentje waar je vlees aan een stokje krijgt en er zoveel van mag eten...

Horeca 09-12-18

Chef Richard Ekkebus is de beste chef van China

Executive chef of Mandarin Oriental Landmark Hotel in Hong Kong, is dat even een mooie titel. Niemand minder dan chef en landgenoot Richard Ekkebus mag...

Horeca 07-12-18

Grootste Starbucks ter wereld in Shanghai is nogal een zaak

Hallo zeg, dit is even andere koek dan de standaard vesting van Starbucks. Is het normaal een kwestie van binnenlopen, je favo samenstelling doorgeven, wachten...

Horeca 30-11-18

Doek valt al na anderhalf jaar voor Taco Bell Nederland

Hoppa, zo waren er in eens 3 vestigingen van Taco Bell in Brabant en nu zijn ze afgeplakt en gesloten. Hmmm, toch wel opvallend nieuws. De...

Horeca 27-11-18

De Dim Sum Nachtkoning van Hong Kong

Chui Kwok-hing is 51 haar oud en eigenaar van het Sun-hing restaurant in Hong Kong. Chui staat iedere dag, of beter gezegd nacht, op om 1am...