Horeca 02-01-19Kimmo

Het runnen van een driesterren restaurant in Las Vegas draait om perfectie

Christophe De Lellis is de drijvende kracht en hoofd chef van driesterren restaurant Joël Robuchon in Las Vegas. Dit kijkje achter de schermen toont aan waar het allemaal om draait. Simpel gezegd, Perfectie. Bij alles. De dikte van de schijfjes appel en het aantal bolletjes op een bord met kaviaar. Alles moet fucking perfect zijn zoals Sergio Herman zou zeggen.

Delen op WhatsApp

Facebook

Disqus