Food 09-07-18Dave

Japanse paling door een 90-jarige chef

Het gaat toch niet veel mooier worden dan dit. De 90-jarige chef Kanejiro Kanemoto die laat zien hoe hij en zijn crew paling (Unagi) klaarmaken en dat doen ze dus als zo een 200 jaar in restaurant Nodaiwa. Houtskool aan, paling aan stokjes, juiste hoeveelheid marinade en gaan.

Delen op WhatsApp

Facebook

Disqus